目前日期文章:201103 (12)

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食補不如水補!  正確喝水是健康長壽的不二法門

 

健康意識抬頭,越來越多民眾都開始注重養生之道。其實要讓身體健康病不難,由於水分是組成人體中最重要的元素之一,只要掌握喝水的時間雨量,就能維持身體細胞的正常運作與促進新陳代謝。一般人每天至少要喝2000cc以上的水,但是要選在什麼時機喝水?怎樣喝水才能有效被人體吸收呢?

 

從人體的經絡運行來看,『黃帝內經』記載,早上午點到九點,是走到大腸經與胃經,因此在這段時間內空腹喝水,可以使胃腸甦醒、有助於清除宿便。下午三點到五點則是走到膀胱經,這段時間補充水分,則有助膀胱排除廢物、促進泌尿系統的代謝。此外,專家也建議,睡前可是當飲用一小杯水,可以維持血液流暢,防止腦血栓的形成。

 

喝水除解渴、調解體溫、運輸養分之外,還有幫助減肥的功效。根據伊朗籍的貝曼格利醫師研究,由於飲食習慣是根據飢餓的疼痛、渴的感覺有關,兩者都是表現在身體的同一部位,因此經常過度進時的人,通常是因為身體缺水,而把渴的感覺誤認為餓。要解決這個問題,就是在三餐進食前半小時喝一杯水,餐後兩個半小時再喝一杯水;如此一來進食量也會明顯減少,但晚餐過後應減量,以免造成水腫。

 

此外,提醒民眾喝水時不要太常喝冰水,應以接近室溫的冷水為佳,可減少對胃腸的刺激。日本醫學專家也研究指出,在水質上如果能飲用經過電解後的鹼性水(PH值介於9.0~9.5為佳),由於是屬小份子團的水,較易於人體吸收,滲透力強,長期飲用也可有效改善胃腸功能,像是消化不良,胃酸過多等症狀,針對生活壓力大、經常外食的上班族群,算是簡單又健康的保健之道。

 

日前中國科學界也針對長壽村研究,提出長壽的秘訣,除了健康飲食、良好的生活習慣和性格開朗外,最重要的是飲水健康。由此可見,「要補不如食補,食補不如水補」給身體適時、適量的水,事健康長壽的不二法門,但提醒胃腸較虛弱的民眾,喝水時最好小口小口的飲用---即少量多次,才不會對身體造成負擔。

 

 

                                                  ~~奇摩新聞~~

 

    

食物防幅射

 

護輻射食物有哪些?
  

在科技發達的今天,輻射的確是個讓人憂心的「副產物」。即使每天塗隔離霜、吃大量的抗氧化劑,再加上防輻射的顯示屏罩,許多人還是覺得不安心,我們的准媽媽們更是憂心忡忡,不過,英國科學家研究發現,每天喝兩杯綠茶、吃一個橘子,就可以幫助常用電腦的人抵禦電腦輻射。多吃一些水果蔬菜,尤其是富含維生素B的食物,如胡蘿蔔、海帶、油菜、捲心菜及動物肝臟等,有利於調節人體電磁場紊亂狀態,增加機體抵抗電磁輻射污染的能力

 

1.綠茶
   

以前的科學調查發現,有喝茶習慣的人,受輻射損傷較輕,血液病發病率較低,由輻射所引起的死亡率也較低。茶葉中含有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電腦輻射的危害。此外,茶葉中含有豐富的維生素A,還能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲症與乾眼病。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然後經揉撚、乾燥而製成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

 

1.      橘子
   

科學家分析說,橘子含有抗氧化劑成分,可增強人體免疫力,抑制腫瘤生長,抗氧化劑含量名列所有柑橘類水果之首。同時橘子中含有較高的維生素A和胡蘿蔔素,可以保護經常使用電腦者的皮膚。橘子(tangerine)色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富,1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

 

2.      草莓
   

為什麼小小的草莓能夠身兼防輻射的「重職」呢?這還得從它的營養成分說起。在每100克草莓中,含有50—100毫克維生素C,比蘋果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中還含有大量的維生素 E以及多酚類抗氧化物質。這些營養物質都可以抵禦高強度的輻射,減緩紫外線輻射對皮膚造成的損傷,比如皮膚發生脂質氧化,出現乾燥、紅斑等現象。所以,經常接觸電腦或其他電器輻射的人不妨經常吃些草莓

 

3.      櫻桃
     

以前的科學調查發現,有喝茶習慣的人,受輻射損傷較輕,血液病發病率較低,由輻射所引起的死亡率也較低。茶葉中含有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電腦輻射的危害。此外,茶葉中含有豐富的維生素A,還能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲症與乾眼病。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然後經揉撚、乾燥而製成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

 

4.      胡蘿蔔
    

胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹或作飼料。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

 

6.海帶:是食物中最防輻射的:要多吃海帶哦!又經濟效果又好!
    

海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3~5%0,多可達7~10汛。從中提制得的碘和褐藻酸,廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀線腫大,多食海帶能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用

 

能抗輻射的蔬菜還有:黑木耳、油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿蔔等。

 

 

食品中的鐵質有何作用?

 

鐵質食物排行榜 TOP

  

鐵鐵質除了讓人臉色紅潤之外,也是影響發育、增加抵抗力的要角。要如何才能攝取足夠的鐵?每次Bean到了生理期時,是會痛到地上滾的那種,而且頭暈、精神很差、想吐...。後來丫聽別人說,紅豆湯可以舒緩經痛,沒想到喝完後,我真的不會痛了,而且臉色看起來紅咚咚的。原來紅豆含有鐵質,而且鐵對女性來說,真的很重要。鐵質能使人氣色好,是因為人體內製造血紅素、紅血球,以及輸送氧氣、產生熱量,都需要它。一旦缺鐵,如血液大量流失時,血紅素運送養分、氧氣的功能就會變差,容易出現貧血、臉色蒼白、疲倦、缺乏體力、抵抗力減弱的情形,甚至會影響記憶力、學習力。

13~34歲的年輕女性,是缺鐵高危險群

缺鐵的高危險群體內鐵的營養狀況會受到性別、年齡的影響。根據衛生署公佈的國民營養狀況調查,女性在四歲以上各年齡層都有缺鐵的問題,尤其以13~34歲的年輕女性,是高危險群之一。但是,缺鐵並不是女性的專利。男性中,以成長中的青少年、65歲以上的老年人,缺鐵率較高。

能否被吸收利用,比含鐵量更重要

補充鐵質的正確觀念是,「食物中所含的鐵質能否被人體吸收、利用,比含鐵量多少更重要,」台大農化系教授蕭寧馨強調。一般來說,動物性食物含鐵的吸收、利用率,是植物性食物的三倍。動物性食物中的鐵,稱為血紅素鐵,可從肝臟、豬肉、牛肉、生蠔、蚌等獲得。通常顏色愈紅,含鐵量愈高。而且,鐵質在小腸中被吸收、利用時,不易受其他食物影響。

一天一種瘦紅肉就可以補足鐵質

專家進一步的指出,其實,一般人只要每天的一餐中,有吃到一種瘦紅肉(紅肉指未煮熟時肉的顏色。例如:牛肉、羊肉...等。),就可以補足鐵質,而且也不會攝取過多的脂肪。植物性食物中的鐵,則稱為非血紅素鐵。例如,深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉,以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深,含鐵量愈高。

蘋果、葡萄乾 顏色深 含鐵量不一定高

另外,特別要提醒的是,一般人常認為蘋果、葡萄乾富含鐵質。但成大醫院營養部主任彭巧珍澄清說:「這可能是基於顏色的聯想。其實,每100公克的蘋果或葡萄乾所含的鐵量都在0.5毫克以下,算不上鐵質的優良來源。促進鐵吸收的因數補充鐵質,除了選擇鐵質吸收率高的食物,在進餐同時,也應儘可能搭配促進鐵吸收的維生素C,或使用鐵鍋烹調。

多攝取維生素C促進鐵的吸收

馬偕醫院營養課副課長趙強指出,吃素的人最好選擇同時含有維生素C和鐵的蔬果,如杏、酪梨、棗子、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻、紅莧菜。或是在進餐時,多喝一杯柳橙汁、檸檬汁,也有助於人體吸收鐵。維生素C是促進非血紅素鐵吸收的強力因素,並且能改善植酸抑制鐵質吸收的效果。75 毫克的維生素C可以促進約3~4倍的吸收率。此外,彭巧珍也推薦,吃完牛排,改掉喝咖啡或濃茶的習慣,而以含維生素C的果汁或水果取代,將是更好的組合。

鐵鍋補鐵

中國人慣用的傳統鐵鍋,最近也被證實可以補充鐵質。英國期刊《刺絡針》(Lancet)最新研究指出,治療貧血最常用的方法是補充鐵劑,但使用鐵鍋也許是個更簡單、有效的方法。研究人員針對鐵鍋和鋁鍋烹調食物對人體健康的影響進行研究,結果發現鐵鍋煮菜能夠讓小孩子的發育較好,而且血液的血紅素也較充足。不過,趙強特別提醒,要讓鐵鍋溶出鐵質,必須要在鍋中加入水和酸性物質一起煮,例如糖醋、紅燒加番茄。降低鐵吸收的成分另外。

鈣、單寧酸茶和咖啡會妨礙鐵質吸收

進餐時,應儘可能避免影響鐵吸收的鈣、單寧酸、植酸、草酸,以及纖維質。

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年輕乳癌病友的議題 ──朱淑媛訪談

淑媛護理長是我15年前開刀時照顧我的護理師。一轉眼15年了,我由教師退休到雙峰關懷協會服務,淑媛也由護理師到護理長,現在她也退休了。因為服務的對象相同,和病友和淑媛我們的生命是緊緊相扣。至於他退休後,不曾忘情於我們。年,我們的年輕的病友的議題,也跟我們一起開了高雄區的平台會議,也報告了她的研究,她是心心相繫、念念不忘於這群生過病的姊妹。

  • 在關懷病友姐妹這塊,最讓我們心中不捨的是:在台灣真有不少很年輕30多歲就罹患了乳癌,好像台灣的年輕乳癌病友比歐美國家多得多?

乳癌連續5年高居我國女性癌症好發率的榜首。

台灣乳癌患者年新增約7千多人乳癌雖然多發生在四十至五十歲婦女,高峰年齡為4850較歐美6064年輕了10不過,台灣近十年來,三十五歲以下極年輕型乳癌病患平均佔所有乳癌病患的9%,較歐美平均4至5%高。

年輕病友有不少晚婚,或是仍未婚,如過果結婚了,婚後勢必是個高齡產婦,罹患乳癌對於生育是很大的障礙,因為治療期間是無法懷孕的,當妳完成治療後年齡的條件、身體的狀況是否仍可以再懷孕?

現代人晚婚,加上長達五年的時間不能受孕,很可能錯過生育黃金期,但臨床上仍有在治療後成功受孕生子的例子,像32歲就罹癌的知名主播馬雨沛,就是在完成治療後,先後產下1兒1女的成功範例,年輕的乳癌患者不必過度擔憂。

至於未婚病友,由於身體形像的部分缺陷,要跨越這些心理障礙去面對婚姻,更是一個很大的心理掙扎。

「對於年輕的乳癌患者而言,這確實是心中最大的痛」,一般婦女可以自己決定要不要生育,什麼時候生育,乳癌患者卻要在保命與生育間掙扎,還要取得男朋友或先生及家人的諒解與支持,心中的失落、猶豫,的確是其他癌症所沒有的。對她們來說,這些要認真思考的事,無論是生理或是心理,她們都需要更多的關懷與協助。

如果在得知自己罹患乳癌後,考慮要和相交多年的男友提出分手「雖然男友不介意化療和荷爾蒙療法是否會傷害生育功能,但是未來的公婆並不知情」,往往坦承疾病將是這段感情的最大變數。

所以呢?我們也要提醒年輕的婦女,及早做乳癌篩檢。因為,早發現就有得選擇了,情況好的話,就可選擇不須整個切除的保留手術。至於乳房全切除者,我們也注意到了是否考慮乳房重建。

病友在接受乳房重建之後對身體平衡、身體形象(body image)、人際關係、自信心及個人認同等等方面都有正向的影響,而在選擇接受乳房重建的原因部分,則以穿衣服方便、擁有女性正常的外觀以及提升自信心為主,顯示出乳房重建對於病友而言最主要的功能是以為了維持身體機能、恢復正常的身體形象為主。

另外在不選擇乳房重建的原因方面,主要是因為害怕再一次手術、重建手術費用太高以及擔心手術所造成的併發症,這表示病友除了擔心手術所帶來的種種負面影響之外,動輒十幾、二十萬的重建手術費用對病友來說也是一個沉重的負擔。

有許多病友會因為對乳房重建手術不了解,而錯失了一個選擇的機會,例如接受乳房重建手術並不會增加復發的機率,因此加強對於乳房重建手術的認知是很重要的。曾經有位姐妹覺得戴義乳不方便,手術後多年再重建裝水袋的也是有的。

  • 面對的這些年輕的病友是那麼讓人心疼的輕熟女。他們和我們這些有點年紀的志工是有文化、生活背景上的差異?疾病對他們來說是挑戰和待解的課程,如何去引導他們找尋生命價值及找回自信?
  • 健康之路很難完美無暇,但是過程可以不留缺憾。堅定意念走過完整療程,看待人生的心情也會有所不同。參加病友團體!他有強大的支持力量,她們會見證分享,幫助許多新病友走出憂鬱,看到希望。不要躲在家中自憐自哀,要幫助自己正向思考,建立自信。負向思考帶來的是一種受傷的經驗。正向的經驗-面對受苦時,所顯露出來的勇氣、希望感、利他的行為、感恩,待人處事變得柔軟,內心時常散發出感恩的心念。要有信仰,從信仰中找到心理的平靜。

罹癌後生涯規劃會改變也可能遇到的困境,相信有不少病友因罹癌改變生涯規劃。

生活上遇到的困境,可能因為手術同側手臂的慢性疼痛較常見,因乳房切除手術並去除同側腋窩淋巴結而必要傷害到神經而造成。為避免腋窩淋巴結去除後產生淋巴水腫,絕大部份被建議避免抱小孩、提重物、或是舉起任何超過5磅的東西。所以需要提重物的工作是不被建議的。曾經有位乳癌手術後的姐妹,因在家中拖地而提水並扭拖把就造成淋巴水腫,這是需要注意的,另外有殺魚的話也請小心避免被魚鰭刺到而引起感染造成淋巴水腫,所以做家事時記得戴上手套。

若你已覺得自己的情況不錯的話,不仿去當志工吧!在鼓勵他人的同時,也鼓勵了自己。從工作中去看到生命的價值。

罹癌後掛礙於身體形象的改變;或因賀爾蒙減少而性交疼痛,該如何去克服呢?

乳癌的輔助性治療中荷爾蒙治療具有全身療效、並且副作用最少,荷爾蒙治療去除雌激素雖然可以防止乳癌復發,卻仍有其他疑慮。對於未婚或尚未生育的婦女而言,在接受荷爾蒙療法期間內(至少五年),因雌激素不足,月經會減少,無法受孕,甚至有陰道乾燥、皮膚粗糙、潮紅冒汗等更年期症狀出現,讓患者覺得自己「不再是女人了」,心理上的挫折可想而知。因賀爾蒙減少而性交疼痛可以在行房時使用K-Y jelly潤滑以減少性交時的疼痛,為什麼要慎選潤滑劑呢?因為乳癌婦女所使用的潤滑液必須不含荷爾蒙製劑,防止乳癌的復發。

5年前,雙峰開始走入人群宣導乳癌防治,這兩年來也跟著TBCA369鄉鎮走透透宣導婦癌防治,仍覺得力有未逮,衛生署固然有45-69歲有免費的乳房X光政策,但也要提早思考年輕女性乳癌防治意識。 45歲以前誰提醒她們? 69歲以後誰照顧她們?

這問題很好,雙峰關懷協會的志工回到人群宣導乳癌防治,提醒自我檢查的重要性;就像這節目是很好的宣導,讓大家了解台灣乳癌的現況。40歲的年輕乳癌婦女,小孩還小,人生正開始,可以一展長才,可以放輕鬆享受之時,得癌症確實衝擊很大。不像年紀大了心中沒那麼罣礙。

 

很多年輕人就因為年輕,所以從來沒有想到,有一天自己居然也罹癌了?忽視的結果是期數更後期,預後更差。給年輕人一個呼籲吧!

乳癌在所有「實體腫瘤」中,算是預後非常好的癌症。雖然發生率居高不下,年齡層又年輕化,所幸乳癌的治療成效相當不錯,是醫師口中少數「可以治癒」的癌症之一。目前乳癌的5年存活率(治癒率)將近8成。姐妹們要好好照顧自己,三點不漏,護一生。定期檢查已確保自己的健康。

 

 

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 【 精彩推荐】

4/21讀書會主講人:朱蓮香

該日主題有二:一是蓮香姐妹教大家輕食簡單做法,現場請大家品嚐,教導如何調配出一道健康營養的蔬菜輕食;

二是蓮香與大家分享佛光菜根譚裡的一篇文章,了解人與人之間的互動,生活中的點點滴滴要如何渡過。

4/28讀書會主講人:王寀毓

主題是命理哲學基本常識、十二生肖姓名學,什麼字與什麼字對沖,什麼屬肖的人宜用那種五穀雜糧,寀毓姐妹將畢生所學傾囊相授,學到就是賺到,機會難得,歡迎有興趣之新病友、好姐妹,也可偕伴一起來聆聽。


報名電話: 5539234  5539205  周聯芳

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Dear 好姊妹們:

又是春暖花開的季節,為迎接這個春天好日子,協會特舉辦今年的春遊,這次我們訂在台東那塊美麗之淨土,讓我們去享受花東那不染塵之空氣。為自己補充一些能量,歡迎姐妹同行,增加彼此情誼。

行程如下:

(一)9:10前-火車站集合,搭乘9:25莒光號(前站張俢宜、後站杜麗珠等候)--→ 12:30抵達台東 --→ 富崗午餐--→小野柳--→三仙台--→東遊季

--→餐後泡湯。

(二)晨喚早餐--→園區巡禮(或騎自行車至森林遊樂區)--→11點搭車離開

      --→原生植物園享受野菜火鍋--→初鹿牧場--→琵琶湖自行車遊--→5:30搭

      火車回高雄,車上享用池上便當。

費用:4人房2600元 、 2人房2950元

(含火車票、遊覽車、餐費、住宿、門票、保險)

攜帶:薄夾克、遮陽帽、泳衣、帽、自攜水壺。

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2011年心靈彩繪工作坊開課了DSC04665.JPGDSC04668.JPGDSC04670.JPGDSC04671.JPGDSC04672.JPGDSC04673.JPGDSC04674.JPGDSC04675.JPG

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100年四月份活動預告

時  間

   活 動 項 目

  活 動 地 點

 負責人/參加者

100/4/14-15(四、五)

女性領導人培訓

台北TBCA

TBCA/秋美、文文(尚有2個名額,歡迎有意願者報名)

100/4/9(六)

抗癌元氣料理

(南區初賽)

三信高商

杜麗珠/水鳳、文文、依穆、小麗

100/4/7、4/21、4/28、(四)10:00~11:30

讀書會

默曼咖啡

鼓山區美術東三路88

杜麗珠、蓮香、寀毓 /

全體會員/新病友

 

100/4/10-11(日、一)

台東二日遊

台東

張修宜/全體病友/會員/新病友

   

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1000220春季聯誼DSC04490.JPGDSC04500.JPGDSC04503.JPGDSC04504.JPGDSC04506.JPGDSC04514.JPG

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